Yemek Tarifleri

Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır ?

Kuru Biber Dolması Tarifi ? Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 14 adet kuru biber
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Öncelikle kurutulmuş olan dolmalık biberlerimizi 8 dakika haşlayalım. Sonra süzgece alalım, içini hazırlamak için tencereye yağımızı koyalım ardından kıymamızı da tencereye koyup kavuralım.
  2. Ardından soğanımızıda doğrayıp içine atalım ve sonra yıkadığımız pirinçleride koyup kavuralım yaklaşık 4-5 dakika kadar kavurduktan sonra pirinç harcının içine maydonozuda doğrayıp ekleyelim.
  3. Daha sonra domates salçasını ekleyelim tuzunu pul biberini de ilave edip karıştıralım. 1 çay bardağı su koyup su çekene kadar kavuralım. Kavurduğumuz harcı kenara alıp soğutalım, biberlerin suyu süzüldükten sonra içlerine harcı dolduralım ve tenceremize dizelim.
  4. 1 yemek kaşığı salça, tuz ve sıcak suyu bir kapta karıştıralım ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağı ekleyelim. Soslu suyu dolmaların üzerine dökelim ve dolmaların üzerine bir kapak kapatıp kaynamasını bekleyelim.
  5. Kaynamaya başladığı anda hemen ocağımızın ateşini en kısığa getirelim ve 1 saat kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun..

Etiketler

İlgili Makaleler

2 Yorum

  1. En sevdiğim yemekler burada zamanım olsada keşke çekim arası bu tarifleri yapabilsek atolyede.

  2. kuru biber dolmasını çok severim aslında dolma türü yemeklere bayılırım elinize sağlık anlatımınız için.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı