Yemek Tarifleri

Kaburga Dolması Nasıl Yapılır ?

Kaburga Dolması Nasıl Yapılır ?

Kaburga dolması nasıl yapılır ? Kaburgadan dolma yapılır mı ? Kaburga nasıl doldurulur ? Bu yazımızda size Doğu Anadolu yemeklerinden biri olan kaburga dolması nasıl yapılır onu tarif edeceğiz. Hadi başlayalım.

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 300 gr kıyma
  • 750 gr pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 2.5 kg kaburga (koyun eti ve sağ göğüs kısmı)
  • 150 gr kabuğu soyulmuş badem içi
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Toz biber (kırmızı)

Nasıl Yapılır:

  1. Öncelikle pirincimizi bol suyla güzelce yıkayıp süzelim.
  2. Kaburgamızın yağlı kısmından cep şeklinde keselim.
  3. Tereyağımızı tencereye koyup eritelim. Ardından badem ve kıymamızı ekleyip kavuralım.
  4. Soğanımızı ince ince kıyıp tenceremize atalım ve kavurmaya devam edelim. Birkaç dakika kavuralım soğanı
  5. Ardından kıyılmış maydonoz, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
  6. Daha sonra sıcak su ekleyip pirinçler hafif yumuşayana kadar kısık ateşle pişirelim.
  7. Hazırladığımız pilavı kaburaya açtığımız cebe dolduralım ve etimizin ağız kısmını iplikle dikelim.
  8. Kaburganın her yerine salça sürüp güzelce yağda kızartalım.
  9. Sıcak fırına koyup 2 saat boyunca pişirelim. Kaburga dolmamız hazır.

Afiyet olsun.

Etiketler

Kamaraa

Yazar

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı