Yemek Tarifleri

İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

İçli Köfte Nasıl Yapılır ? İçli köfte iç harcı nasıl hazırlanır ? İçli köfte dış harcı nasıl hazırlanır ? İçli köftenin püf noktaları nelerdir ?Birçoğunuzun korktuğu o içli köftenin gaye basit bir yapımı vardır. Sandığınız kadar zor olmadığını yazımızı okuyunca göreceksiniz. Okuduktan sonra gayet lezzetli içli köfteler yapabileceğinizden eminiz.

Malzemeler:

  • 500 gr. ince bulgur.
  • 1 çay bardağı irmik.
  • 1 çay bardağı un
  • 500 gr. yağlı kıyma
  • 4 adet soğan
  • Yarım demet maydonoz.
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, bul biber, kimyon, kişniş.

Nasıl Yapılır:

İçli Köftenin Dış Harcı Nasıl Hazırlanır:

Hazırlayıp dinlendirmemiz gerekeceği için öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayalım.

  1. Öncelikle çukur bir bir kabın içine bulgurumuzu, irmiğimizi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kimyonu yarım yemek kaşığı biber salçasını koyalım.
  2. Sonra 2 su bardağı ılık su koyup iyice harmanladıktan sonra üzerini kapatıp kenara kaldıralım.

İçli Köftenin İç Harcı Nasıl Hazırlanır:

  1. Tencereye tereyağımızı koyup eritelim üzerine kıymamızı koyduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip güzelce kavuralım.
  2. Daha sonra soğanlarımızı ince ince doğrayıp kıymanın üzerine ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edelim.
  3. 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, ince doğranmış yarım demet maydonoz ve 1’er çay kaşığı baharatlarımızdan ilave edip ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.

Yapılışı:

  1. Kenara kaldırdığımız dış harcımızı geniş bir kaba koyalım.
  2. Elimizi hafif ıslatıp 5 dakika kadar harcımızı yoğuralım.
  3. Daha sonra 1 çay bardağı un ilave edip 10 dakika daha yoğuralım.
  4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Baş veya işaret parmağımızı sıvı yağa batırıp güzelce açalım ve iç harcını koyup kapatalım. Bir tepsiye dizelim.
  5. Hazırladığımız içli köftelerimizi bol sıvı yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı